Cách làm bánh trôi nước cho ngày tết Thanh Minh

Cách làm bánh trôi nước cho ngày tết Thanh Minh

Bánh trôi là món bánh truyền thống trong ngày tết Thanh Minh  ở Việt Nam hay còn được gọi là tết Hàn Thực. Món bánh này còn nổi tiếng vì được nhắc đến trong thơ của bà Huyện Thanh Quan

"Thân em vừa trắng lại vừa tròn

Bảy nổi ba chìm với nước non"

Bánh trôi dễ làm và có hương vị rất ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món bánh này chuẩn nhất. Hôm nay, monanhangngayvd.blogspot.com sẽ gửi tới các bạn yêu nấu ăn công thức làm 

bánh trôi đơn giản và hiệu quả nhất để thưởng thức cùng gia đình và người thân nhé.

Nguyên liệu làm bánh:

- Đường đỏ hoặc đường phèn (mua ngoài chợ rất nhiều)

-  Dừa tươi nạo sợi

- Vừng rang

- Nước hoa bưởi

- Bột gạo nếp

- Bột gạo tẻ (tỉ lệ 1/10 gạo nếp)

Làm bột bánh trôi

Cách làm:

- Cho bột vào một cái âu lớn, trộn đều gạo nếp và gạo tẻ. Đổ nước từ từ cho bột ngấm dần (chú ý đổ nước thật ít và tăng dần để tránh trường hợp bột bị nhão) sau đó nhào bột lên đến khi nào dẻo và vo viên được.

- Đường cắt từng miếng nhỏ 

Lấy bột thành từng miếng nhỏ, dùng ngón tay cái làm dẹt và tạo một vết lõm ở giữa rồi cho đường vào, vo viên tròn lại sao cho vừa miếng ăn.

- Đổ nước hoa bưởi vào trong nồi nước bánh đang sôi. Đun sôi nước rồi thả bánh trôi vào đến khi bánh nổi lên vớt ra thả ngay vào bát nước sôi để nguội cho bánh săn lại và trắng.

Bánh trôi nước

- Vớt bánh lên đĩa, để ráo nước thì rắc vừng và dừa nạo đều trên bề mặt.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh trôi truyền thống đúng cách, đơn giản mà rất hiệu quả.

Món bánh trôi không chỉ làm trong ngày tết Thanh Minh mà còn có thể làm trong ngày nghỉ cuối tuần hay ngày thường mỗi dịp có khách đến sẽ gia tăng không khí đầm ấm vui vẻ và sự gắn kết của mọi người.

Chúc các bạn thành công