Cách làm bánh khoai lang

Cách làm bánh khoai lang

Bánh khoai lang là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Không những thế, đây còn là một món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Khoai lang chứa vitamin, giàu chất xơ và nhiều chất chông ô xi hóa giúp chống lại nhiều bệnh như loét dạ dày, táo bón, sáng da, khỏe mắt, chữa ung thư.

Bài viết này monanhangngayvd.blogspot.com xin gửi tới các bạn công thức làm món bánh khoai lang thơm ngon và thú vị nữa nhé.

Nguyên liệu:
- Khoai lang 500g- 120gg bột mì- 60g bột chiên giòn- 100g đường- Dầu ăn, muối, bột canh

Bánh khoai lang

Cách làm:

- Khoai lang cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, rửa sạch thái sợi chỉ, bào thành sợi hoặc cắt thành những miếng bản to rồi ngâm vào nước lạnh có pha 1 ít muối để khoai lang tiết ra hết nhựa và không bị thâm đen, để khoảng 20p rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.

-Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 30 phút.

-Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi múc khoai và bột vào chiên vàng đều 2 mặt.

- Đun nhỏ lửa để bánh sẽ được chín đều và không bị cháy. Khi bánh chín vớt lên giá cho ráo dầu hoặc để sử dụng giấy thấm dầu để bánh hút bớt dầu trong bánh sẽ bớt ngấy hơn.

- Bày bánh ra đĩa và thưởng thức cùng những người thân yêu nhé!